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  • 记者走基层:268元一斤的猪肉是怎样养成的?
  • 中国农业网[资讯中心] 发布时间:2012-01-10 信息来源:中国农业网会员发布
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  •    人民网海南视窗1月10日电(记者宁远)2011年12月22日,海南多家媒体发布了一则藻花香猪肉上市的消息,这种据说达到国际AA级有机食品标准、可以的生吃猪肉售价最高达286元/斤。这则消息引发了很多消费者的极大关注:卖出如此高价的猪是怎样养成的?记者在采访中发现,不仅这种高价猪肉的背后大有故事,而且故事的主人公竟然还是一名温州商人。

      他就是海南“藻花香猪”品牌的创始人,海南鼎盛祥实业有限公司的董事长杨盛。

      不炒楼的温州商人要养猪

      很多人提到温州商人,都会很自然地将他们和“炒房团”、等字眼联系在一起。可2005年就来到海南岛投资的杨盛,居然没有象其他温州商人一样选择房地产?当时海南处处都是烂尾楼,只要口袋有钱,随意买几幢改造包装一下,再倒卖几次,不折腾出上亿的利润才怪!放着白花花的钱不赚,偏要去养猪,究竟图的是什么?

      杨盛说,他并不是没有觉察到房地产里面的商机,只是兴趣不大,人不能只为了赚钱而赚钱,总要为社会做点实实在在的事情。于是他把资金投向了植树造林。在东方市,他承包了上万亩的山头,几年过去,昔日的荒山野岭,现已成为茫茫林海了。

      种植与养殖虽是两码事,但却是可以互补的循环经济与立体农业。杨盛又想到了养猪,尤其是海南无疫区的建设,更坚定了他的信心。要建就建****的一流的养殖场,几十年不过时,能比肩国内任何一家高端养殖场所。在东方、在昌江、在儋州、在澄迈,几乎琼西的几个市县他都跑遍了。只要听说某地方有一块不错的地,他就放下手中的一切事务,一定要亲临现场考察一番。杨盛说,养殖业是一项综合工程,涉及到政府许多职能部门,特别是环境评估,倘若这方面打折扣,他宁愿选择放弃。讲究生态环境,永远是悬在他头上的一把利剑,也是他一生所倡导、追求与实践的事业。唯有科技兴农、生态养殖,企业才可持续发展。

      最终,他终于找到了理想的养殖基地,这就是如今的海南鼎盛祥养猪场所在地——澄迈大拉。占地345亩,临近海榆西线国道,于2008年与2009年交替之际宣告奠基开工。海南省农业厅副厅长、畜牧局局长朱清敏,澄迈县委书记杨思涛等领导,对此举高度重视,百忙之中都出席了该场的开工盛典。

      为猪创造“高福利”的养猪场

      近年来,在海南无疫区建设的利好背景下,有越来越多的投资商踏浪而来。海南不缺养殖场,上万头规模的猪场几乎各市县都有,但高端的、先进的、现代的、生态型的养猪场凤毛麟角。猪场设施环境到底要达到什么标准,当时杨盛心里也没有谱,怎么办,先走出去看看再说!于是,他领着管理层与建设方一行,广西、四川、广东转了一圈,凡能打听到有名的上规模档次的猪场,都少不了去考察一番。在反复对比、参考之后,杨盛心里,已经有了一幅养猪场蓝图。他亲力亲为,平面图、效果图、沙盘的每一个细节,左计算、右对比,其认真程度令技术人员都感慨不已。

      要建一个一流的现代化猪场不难,凭资金实力就可以,但要建成一个生态型、零排放型、循环经济型,猪肉品质高端型的猪场,这就还要具备雄厚的技术实力支撑。虽有许多养殖企业在这方面有过尝试,可成功的典例不多。

      但杨盛就是要实现这样一个目标。

      “我的朋友经常和我开玩笑说,杨盛,你养的是猪吗?吃的是螺旋藻、茉莉花,住的是带冷却设备的猪舍,每天还供给高天然负离子氧气;而且还有猪厕所,猪运动场;吃饱了喝足了,还能听到世界名曲,到生态森里去散步……他们都说我养的‘藻花香猪’最幸福,享受最高‘福利待遇’的猪。”

      为什么要给猪吃螺旋藻?杨盛说,螺旋藻的营养价值是全方位的,蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸,多糖类矿物质等浑然一体,1克螺旋藻相当于1公斤各种果疏营养的总和。众所周知,螺旋藻是近年来风靡世界的保健品,完全无毒副作用,是最安全的保健品,对增加人体的免疫力与抵抗力是十分有益。给猪喂螺旋藻就是增强猪自身的抗体,从而真正达到全程养殖不使用任何药物。有了强抗体,身体壮的猪很少生病,即使有点小病,不用药物它自身也能够抵抗过去。他们投放市场的藻花香猪,除了有关部门规定必须要打的疫苗外,不使用任何药物。

      “你说这样的猪肉,是不是贵的有道理?”杨盛问记者。在他看来,这猪肉物有所值,而且他的藻花香猪刚刚上市就已吸引了业内外无数的眼球,一些五星级**店、高端私人会所、高尔夫球场、顶级餐厅正已经开出了订单。

      抢占顶级猪肉市场

      说起香猪,国外有巴拉马香猪,国内有西藏香猪,其品质、营养、口感在畜牧领域与肉食行业都享有极高的声誉。殊不知,在海南,濒临灭绝并进入国家重点保护的五指山猪也是非常名贵的。五指山猪,生长在五指山脉的区域市县,人们爱称为“五脚猪”。该猪体小早熟,行动灵敏,生长到了一定程度,就不再生长。据中国热带农业科学院畜牧中心主任周汉林介绍,五指山猪其实是由野猪进化而来的,是先黎人,圈养野猪近亲繁殖的一个猪种。正宗的五指山猪肉,品质一点不亚于西藏香猪的口感,受品种繁殖率的制约,现五指山猪存栏数量已经极为有限,市场潜力与商机十分巨大。

      杨盛所养的“藻花香猪”选用了纯正的五指山猪种进行改良,并采用自己获得专利的饲料喂养,养殖全程不使用抗生素。改良后的藻花香猪,既保留了五指山猪的肉质特点,又能达到肌肉纤维细腻、口感富有弹性,肉质鲜嫩的特色。富含有机硒、DHA、脂肪酸等保健成份,以及低胆固醇,对人体健康非常有益,是绿色有机、味美难得、顶级高端的肉类佳品。

      杨盛告诉记者,藻花香猪之所以味道鲜美,是因为鼎盛祥拥有一项国家级的专利的饲料:“构花澡虫茶有机浓缩饲料”。这种饲料用构树叶、茉莉花、蝇蛆和木薯料等作为配料,添加螺旋藻,可激活畜禽的免疫机能。构树是一种高植物蛋白的树种,蝇蛆为一种高动物蛋白,木薯含有高淀粉,茉莉花在提高猪体抗病能力的同时还把香气渗透到肉质细胞。

      杨盛认为,中国的顶级猪肉市场正在起步。中国是猪肉生产与消费大国,海南更是猪肉消费重要区域,海南国际旅游岛建设上升为国家战略后,每天都有成千上万的游客纷至沓来。据胡润研究院的报告,中国100多万的千万富翁,平均个人年消费高达170万。品质优异的高端消费品,人们从来就是趋之若鹜。肉食消费品也是如此,在欧洲,顶级猪肉卖到上百美金很正常,北京、上海、深圳一些大城市的超市里,早已出现几百元1斤的黑猪肉,吸引大量高端消费者。这一切说明,高端猪肉的市场前景其实非常广阔。

      杨盛说,在海南打拼多年后,他放弃了炒楼炒房的机会,却把资金全部投资到了见效很慢的农业当中。只为了实现一个梦想:在食品质量问题日趋严重的今天,他要创建中国首家用螺旋藻养殖的高端生态养猪场,为中国消费者提供健康环保的顶级食材,让中国的顶级猪肉,享誉国际市场。

      而现在,这一梦想正在一步步地实现。

     

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